Boomie mit einer dunklen Kakaocreme-Füllung, überzogen mit einer Glasur mit Orangengeschmack und dekoriert mit dunklen Wellen.

Boomie "schokoladige Orange"

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B&B Cocoa Orange Boomie
Artikelnummer: 10246038 Letzte Änderung am: 22.07.2021
Gedruckt am: 22.07.2021
C
Seite 2 Von 6 SAP ID: 001000491380
PRODUKTGRÖßEN
Ziel Intervall Methode Bemerkung
Gewicht 77 g 75,5 - 79 g Mittelwert aus einem Tray
(12 Stück), interne Methode
Höhe: 35 mm 33 - 37 mm Mittelwert aus 6 Stück,
interne Methode
Durchmesser: 557,5 mm 535 - 580 mm 6 Stück, interne Methode
SENSORISCHE INFORMATION
Gebäck, aufgetaut
Geschmack: Leicht süß, Abgerundete Vanillenote
Aussehen Etwas ungleichmäßige Ringform
Geruch: Abgerundete Vanillenote, Typischer Frittiergeruch
Farbe: Goldbraun in leicht variierenden Nuancen
Krume, aufgetaut
Struktur: Weich, Locker, Kurz
Füllung, aufgetaut
Geschmack: stark, Schokoladig Geruch: stark, Vanille
Farbe: Dunkelbraun
Glasur, aufgetaut
Geschmack: Süß, Apfelsine Geruch: Apfelsine
Farbe: Orange
Dekoration
Farbe: Braun
ZUTATEN
WEIZENMEHL; Pflanzliche Fette: Palm, Kokos, (in veränderlichen Gewichtsanteilen); Zucker; Wasser; Fettarmes Kakaopulver; Rapsöl; Emulgator: Mono- und
Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine, Natriumstearoyl-2-lactylat, Polyglycerin-Polyricinoleat; Hefe; ROGGENMEHL; Traubenzucker;
MAGERMILCHPULVER; Kakaomasse; Speisesalz; Glukosesirup; Backtriebmittel: Diphosphate, Natriumcarbonate; Stabilisator: Xanthan; Natürliches
Orangenaroma; Säureregulator: Kaliumcarbonate; Farbstoff: Paprikaextrakt; Natürliches Vanillearoma; ENTHÄLT MILCH; Mehlbehandlungsmittel:
Ascorbinsäure; Natürliches Aroma.